Приоткрыть занавес ”туристического глянца” и почувствовать настоящий вкус Лигурии в наших уникальных экскурсиях и знаменитых домашних обедах
Последний ХИТ – Дегустация
Если в вас есть хоть капелька любопытства и желание порадовать себя новыми ощущениями, имеет смысл отправиться с нами пoпробовать этот божественный напиток…
БАРОЛО, БАРБЕРА, БАРБАРЕСКО, НЕББИОЛО, ДОЛЬЧЕТТО, ГАВИ - список известных марочных вин Пьемонта можно продолжать до бесконечности. Совсем недавно здесь разделяли вино только на два вида - домашние и марочные. Сегодня же они подразделяются на четыре категории: cтоловые VDT, местные IGT, марочные вина DOC и топ марочных вин DOCG. Итальянский Винный лист DOC насчитывает 332 наименования, а список DOCG всего 73. Попасть в элитную категорию DOCG дело сложное. Красное Бароло в этом списке занимает первое место. А рядом - легкие игристые и сухие белые вина из винограда сорта кортезе - долины Гави.
Продегустировать многие из них можно вместе с нами на главных Винодельческих хозяйствах.
ПОРА ПИТЬ НАСТОЯЩЕЕ ВИНО
Идеальное место для подробного знакомства с белыми винами наименований GAVI DOCG, местечко Гави.
Во время их дегустации, в одном из винодельческих хозяйств, Вы узнаете о различных сортах вин и способах их производства .
Живописная долина, окруженная виноградниками, легкое вино, хорошая компания и приятные хозяева помогут Вам научиться распознавать вино по вкусу, цвету, аромату и, конечно же, по своему букету.
Здесь слишком дорожат качеством, чтобы производить его массовым методом. Сориентироваться на местности вам поможет специальная карта, а ДЕГУСТАЦИЯ с нами обязательно приведет к КУЛЬТУРЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ этого солнечного напитка
После посещения винных погребков повара ресторана предложат Вам идеальное сочетание производимых вин с блюдами местной кухни. Поверьте нам, Ваш День пройдет в наслаждение! Подробнее ....
СОКРОВИЩА ПЯТИ ЗЕМЕЛЬ
Пять Земель: сверху вся эта территория похожа на забытые миром местечки. В зигзагах береговой линии и скал повсюду прячутся дикие бухты и маленькие деревеньки: Монтероссо, Вернацца, Корнилья, Манарола и Рио Маджоре. Земля рыбаков и виноделов - говорит твёрдое «нет» гламуру и нездоровому распорядку дня. Здесь, среди вершин величественных холмов и моря, вдали от суеты, бывалые путешественники могут насладиться красотой природы и выбрать привлекающее для себя занятие - пешеходную прогулку по горным тропам, усыпанным виноградниками. Полная релаксация, короткий поход, дегустация вин и отличное настроение будут сопровождать вас весь день.
Можно бесконечно говорить о природе этого края. Можно пересмотреть множество фотографий от людей, которые здесь побывали, но поистине оценить уникальность памятника природы можно только увидев его собственными глазами. Наше путешествие гармонично сочетает в себе активный и созерцательный отдых. Оно рассчитано даже для физически малоподготовленного туриста. Небольшая протяжённость маршрута и умеренная интенсивность движения даст возможность уделить внимание достопримечательностям и живописным местам. А особое удовольствие Вы получите во время дегустации знаменитого местного вина "Cinque Terre” и "Sciacchetrà".
ЛУЧШЕ ДЕГУСТАЦИИ МОЖЕТ БЫТЬ ТОЛЬКО ДРУГАЯ ДЕГУСТАЦИЯ
Знаете ли Вы, что Альто Монферрато, история которого неразрывно связана с Лигурией и Генуэзской республикой, славится на весь мир своими винными холмами и средневековыми замками, ароматной граппой и каштановыми рощами. Не верите? Приезжайте и познакомьтесь с гордостью Пьемонта - с его главными Винными маршрутами. Мы приглашаем Вас побывать в гостях у настоящего Маркиза. Мощенная старинная дорога приведет нас к настоящему Замку. Массивные ворота отделят нашу реальность от волшебного мира старины. Один шаг и история оживает! Прекрасным рецептом спасения от жары станет прогулка по средневековому владению. Посещение винных погребов, в которых живет желанная прохлада и ДЕГУСТАЦИЯ красных вин Дольчетто Ди Овада DOC, Дольчетто Ди Овада Суперьере DOCG доставит вам пьянящее удовольствие. Более 500 лет семья маркиза хранит секреты своего виноделия.
Пообедаем мы в не менее очаровательном Замке Тризоббье, с башни которого полюбуемся на живописный ландшафт виноградников долин Монферрато. В завершении дня заглянем в семейную Дистиллерию, где производят граппу. Эти земли дают прекрасный виноград, а виноделы оттачивают свое мастерство на производстве превосходного вина. Дистиллерия получает отменное сырье из благородных сортов винограда и производит неповторимо ароматную граппу. Редкими сортами винных напитковвы сможете пополнить вашу частную коллекцию и увезти их с собой как сувенир.
ЗНАКОМЬТЕСЬ! ГРАППА - ЛЕКАРСТВО ОТ ТОСКИ
Фаворит среди крепких напитков Италии, конечно же, Граппа. Не стоит верить в то, что итальянская граппа — это просто разновидность водки, это совсем не так. Чтобы доказать это, предлагаем посетить одну из самых легендарных дистиллерий Италии, где вы ознакомитесь с историей этого напитка, технологией его производства, а при его дегустации узнаете, как правильно пить этот эликсир, чтобы оценить его качество и аромат.
Долгие годы Граппу гнали в домашних условиях для собственного потребления бедные итальянские крестьяне. Вкус у нее был очень грубый и чересчур насыщенный. Но спустя два века в ее истории - все поменялось. Этот напиток стал продаваться в элитных ресторанах и барах мира наравне с качественными французскими коньяками, винами и виски. Помимо собственного производства предлагаем посетить музей граппы и приобрести в подарок для любителей крепких напитков эксклюзивные экземпляры граппы.
РЕЧЬ ПОЙДЕТ О КОЛБАСЕ!
Те, кому посчастливилось побывать в Италии, знают по собственному гастрономическому опыту, что Пармскую ветчину называют в этой стране национальным сокровищем. Но её изготавливают в Парме, а мы-в Генуе. Если вы считаете, что лучший способ открыть для себя город - это попробовать местные деликатесы, то это вкусная Дегустация – для вас!
Её особенность будет в том, что речь пойдёт о Королеве генуэзских колбас, носящей имя местечка, откуда она родом - Сант Ольчезе.
Более ста лет, на простирающихся холмах Аппенин, производят знаменитые генуэзские копчёности. Хозяйство, основанное ещё прадедом Федерико, до сих пор сохранило методы первоначального производства. С 1890 местные жители преданно отдают своё предпочтение легко узнаваемой, даже в нарезанном виде, закуске. Классический Ассамбляж свинины, говядины, чистого сала, морской соли, чеснока, чёрного перца и белого вина перевоплощаются здесь в шедевр кулинарного искусства.
Во время нашей экскурсии мы не только раскроем тайны изготовления колбас, но и сможем посетить небольшой семейный музей, в сочетании с лёгким вином продегустируем 5 видов мясных деликатесов и, конечно же, приобретём готовую продукцию по цене производителя.
ЖИЗНЬ УДАЛАСЬ!
За тысячелетие своего существования один из замков окрестностей земель Бароло сменил множество владельцев. От наследников Лоренцо Великолепного до сегодняшних хозяев, которые его облагородили, по максимальному оставили древность, ненавязчиво начинили удобствами, добавили шедевров из своих коллекций, соединили с местными производителями виноделия и устроили в утопающей зелени и прекрасных залах дегустацию ведущих марочных вин: БАРОЛО, БАРБАРЕСКО, САВИНЬОН, ШАРДОНЕ, ДОЛЬЧЕТТО, БАРБЕРА.
Типичное, но в то же время, изысканное меню из 20 блюд и воспоминания о славной истории местечка скрасят ваши жаркие дни пребывания в Лигурии расслабляющим здесь отдыхом. Убедитесь лично гармоничному сочетанию вина и доступности цены сервиса.
Мало кто знает, что в соответствии с установленным порядком вина Италии подразделяются на:
- Cтоловые вина VDT (vini da tavola) - для вин этой категории не контролируется область происхождения винограда и четкий сортовой состав. Оно может быть получено путем купажирования вин из разных регионов Италии.
- Местные вина IGT (Indicazione Geografica Tipica) – включают в себя вина, произведенные на территории винодельческих регионов из местного винограда.
В соответствии с установленным порядком, вина IGT, пробыв в данной категории как минимум пять лет, получают право перейти в разряд марочных - сначала под категорию DOC (Denominazione di Origine Controllata), еще через 10 лет - в высшую категорию DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
- Марочные вина DOС (Denominazione di Origine Controllata) контролируются по своему происхождению. Производятся из сортов винограда, выращенных на официально признанных виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. С 1990 года они должны соответствовать основным характеристикам и обладать определенным цветом, ароматом и вкусом.
- Топ марочных вин DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) - эти вина занимают высшее положение в иерархии итальянских вин. Перед разливом в бутылки они проходят обязательную дегустацию, которой гарантируется их качество. Критерии производства этих вин более строгие, наряду с этим учитываются нормы урожайности, сорта винограда, географическое происхождение и даже выдержка в дубовых бочках.
На важных конкурсах энологов все представленные вина передаются экспертам в виде строгих анонимных образцов. Соблюдение винных стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.